22−23 августа, на самом излёте лета, Новосибирск буквально жил кофе. Город вдыхал этот аромат и угощался напитком, а мы проводили Сибирский фестиваль кофе-2025. Чемпионаты, дегустации, лекторий и выставка индустрии собрали сотни людей — от бариста и владельцев кофеен до тех, кто каждое утро начинает с любимой чашки капучино.

Чемпионаты: драйв на сцене

Пространство гудело, как кофемашина в утренний час пик. Участники Russian Coffee Cup будто сговорились удивлять: смелые сочетания, креатив, импровизация — всё ради одной цели, выжать из зерна максимум и победить! В результате в финал вышли команда барнаульской Кафе оранжереи «АрдеКофе» и новосибирская кофейня Utopian Coffee — и их победу встретили аплодисментами!

А на Dalla Corte Cup впервые в истории оказалось три финалиста! Сергей Семёнов, Александр Цветков и Екатерина Кох делили пьедестал, продемонстрировав незаурядную ловкость, концентрацию и абсолютный контроль над каждой каплей.

На Cup Tasters Battle от Submarine Сергей Семёнов показал реакцию супергероя — угадав все пары и страны за 2 минуты 37 секунд. Все затаили дыхание, когда он дегустировал последний напиток, и Сергей оправдал ожидания зрителей.

Лекторий: бизнес без воды

Если чемпионаты ударили в кровь, как чистый кофеин, то лекторий стал сливками. Густой, полезный, насыщенный смыслом. Мы собрали предпринимателей, маркетологов, технологов, чтобы обсудить реальное положение дел в бизнесе.
Говорили о внедрении искусственного интеллекта, налоговых изменениях, маркетинге и оптимизации процессов. Никакой «теории ради теории» — только реальные кейсы и инструменты, которые можно сразу внедрять.

Выставка: от зёрен до оборудования

В выставочной зоне встретились вкусы, бренды и технологии. Здесь можно было увидеть всё — от новых сортов кофейного зерна до итальянских кофемашин.
Гости тестировали оборудование, пробовали напитки, обсуждали профили обжарки. Кроме нас, компании «Тимвайз», себя представил наш бренд кофе «ПОЭТ И КОТ», а также ABBA coffee factory, Eureka, Parmalat, Vega Natura, Carimali, Electra, PROXIMA и другие. Каждая компания со своим вкусом, ароматом и историей, которую можно почувствовать с первого глотка.

Организация и партнёры

Фестиваль не состоялся бы без слаженной работы большой команды. За всем процессом стояли мы — компания «Тимвайз», нас поддержали администрация Новосибирска, ПИР-кофе и компания «ФРАНКО».
Отдельная благодарность генеральному партнёру — Сберу, который помог собрать сильную двухдневную деловую программу и сделать её максимально полезной для бизнеса. Эксперты рассказали, как внедрить и масштабировать AI-ассистентов, задействовать искусственный интеллект в маркетинге и продажах, поделились шестью способами увеличить конверсию отдела продаж с помощью ИИ и секретами эффективного маркетинга 2025.

Что дальше?

Наша история продолжается. Уже в октябре кофейное сообщество соберётся в Москве на выставке ПИР-кофе, чтобы узнать о новых трендах и поддержать финалистов чемпионатов. А через год мы снова встретимся в Сибири — уже на юбилейном V фестивале кофе. И мы уверены: он будет ещё вкуснее и ароматнее!